講師紹介
| ■校長 宮島 力彩 1965年 大阪市生まれ グラフィックデザイナー、経営コンサルタントを経て自らもラーメン店を出店、地域の繁盛店となる。 2001年から、ラーメン店専門のアドバイス業「ラーメン虎の穴プロジェクト」を始める。 後に、この活動はマスコミに紹介され、「ラーメンプロデューサー」という名称の始まりとなる。 新規開業・不採算店の再建指導には定評がある。 又、ラーメン屋育成ジム（ラーメン学校）を通じて、国内外に多くのラーメン店主を輩出中。 最近では海外からの参加者も多く、「ラーメン」を通じて、日本の食文化の世界的な普及にも務めている。 |
| ■掲載メディア TV出演 ・東海テレビ「ぴーかんテレビ」 ・読売テレビ「ほんわかテレビ」 ・TBSテレビ「はなまるマーケット」 ・テレビ瀬戸内「サタデーナウ」 ・読売テレビ「朝生ワイド す・またん！」 |
| ■掲載雑誌 ・プレイボーイ「天才カリスマラーメンプロデューサー東西対決」 ・女性セブン「開運再建請負人が行く」 ・有限会社悠々社 開業マガジン執筆 ・旭屋出版 中華料理店 第10集 「ラーメン店の新成功開業法」 ・日経レストラン 「フードテーマパーク人気はいつまで続く？」 ・旭屋出版 ラーメン店繁盛店ブック９、10、11、12、13 |
| 雑誌記事 | |
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・プレイボーイ「天才カリスマラーメンプロデューサー東西対決」 |
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・女性セブン「開運再建請負人が行く」 |
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・有限会社悠々社 開業マガジン執筆 |
| 執筆 | |
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・旭屋出版 中華料理店 第10集 「ラーメン店の新成功開業法」 |
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・日経レストラン 「フードテーマパーク人気はいつまで続く？」 |
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・旭屋出版 ラーメン店繁盛店ブック 第9集「役立つ開業知識Ｑ＆Ａ」 |
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・旭屋出版 ラーメン店繁盛店ブック 第10集「コンセプト再々構築法」 |
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・旭屋出版 ラーメン店繁盛店ブック 第11集「プロデュース力の学び方・高め方」 |
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・旭屋出版 ラーメン店繁盛店ブック 第12集「繁盛店のアキレス腱」 |
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・旭屋出版 ラーメン店繁盛店ブック 第13集「ラーメンで世界に挑め！」 |
| レシピ本へのレシピ提供 | |
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・旭屋出版 ラーメン最新技術 |
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・旭屋出版 豚骨ラーメンの最新技術 |
