自分ブランド拉麺プロジエクト
| ■ラーメン創りの基礎から、オリジナルブランドの構築まで。ラーメン店を開業するための実務スクール「ラーメンドリームアカデミー関西校」。 ラーメン塾の草分け的存在である宮島力彩氏が校長に。繁盛するお店の開業ノウハウを当校で学んでください。株式会社シー・エフ・ネッツ（本社：神奈川県横浜市、代表取締役：近田勝也）の提携企業である株式会社メガホールディングス（本社：東京都中央区、代表者：倉橋 隆行）が、ラーメン店独立開業実務スクール「ラーメンドリームアカデミー関西校」を3月27日に開校します。 本校は、ラーメン店で独立開業を目指す人に対して、「自分ブランド拉麺創り」「道場店舗での店主体験」「低資金での一等立地出店」など、独立開業をフルサポートする日本初の実戦型ラーメン学校です。 |
| ■実践で鍛えられた技術が学べる、独立のためのスクール ラーメンドリームアカデミーの校長は、13年間に渡りラーメンプロデューサーとして、食の現場で第一線の活躍をしてきた宮島力彩氏です。これまでにも、「ラーメン屋育成ジム」を主宰するなど、ラーメン塾の草分け的存在として多くの卒業生を排出してきた、まさにラーメン界の立役者ともいえる人物。 そんな宮島氏が組み立てたカリキュラムは、OJT（On-the-Job Training）とOFFJT（Off-the-Job Training）の同時訓練で、実務及び理論を体系的に学ぶ仕組みとなっています。講義では、座学だけでなく実際の店舗での調理や接客なども行います。ラーメン店で独立を目指す方にとって、有意義な経験を積むことができる授業内容です。 |
